Устройство предназначено для лабораторного приготовления теста (смешивания) из муки пшеничной, ржаной и смешанной предназначенного для анализа бродильных свойств муки и дрожжей, для пробной выпечки и для определения степени адгезии теста. Может также быть предназначено для смешивания другого сырья с маленькой липкостью. Лёгкое и компактное устройство удобное в эксплуатации
Технические характеристики
- диапазон оборотов 1-9
- обороты лопастей 64-380 оборотов/мин.
- лопасти: 2 комплекта из стержня из кислотоустойчивой стали (комплект А для больших проб больше, чем 200 г муки; комплект В для проб 200 г муки и меньших)
- время получения теста (для проб с лопастями А на скорости I - до 3 мин; для проб с лопастями В на скорости II - до 2,5 мин)
