В основе метода лежит зрительное восприятие структуры зерновки: у стекловидного эндосперма крахмальные зерна плотно связаны друг с другом и промежуточным веществом, содержащим азот, что придает зерновке прозрачность; у мучнистого эндосперма этого вещества значительно меньше, поэтому зерновка на разрезе мучнистая. На этом зрительном восприятии и основан диафаноскоп ДСЗ-2М. Принцип действия заключается в неодинаковой способности стекловидных и мучнистых зерен пропускать световой поток.
Может применяться в лабораториях хлебопекарных и мукомольных предприятий, ГХИ, системах сельского хозяйства и в других лабораториях, также в испытательных центрах, занимающихся оценкой качества зерна пшеницы и продуктами его переработки.
Технические характеристики
•Общее число анализируемых зерен 100
•Число зерен, одновременно находящихся в поле зрения 10
•Потребляемая мощность 30 Вт
•Продолжительность измерения не более 4 мин
•Габариты 340x150x240 мм
•Масса не более 4 кг
