Консистограф является устройством, предназначенным для определения реологических свойств теста, главным образом пшеничного. Устройство выполняет измерение и регистрирует сопротивление, которое оказывает тесто во время смешивания, что позволяет определить такие свойства как гидрофильность муки, время тестообразования, постоянство, упругость и разрыхление теста.
Технические характеристики
габаритные размеры - 500 х 350 х 630 мм
питание 380 В, 50 Гц
вес - 35 кг
ёмкость дежи 50 кг
питание 230 В
автоматическое управление
графическая запись на регистраторе
